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Descubramos nuestro camino juntos

Conoce a Perú Well Served

Publicado por The Peruvian Alps en

Los emprendedores sueñan con construir un camino exitoso. A pesar que el inicio siempre es difícil, la meta fortifica todo el sacrificio y fuerza que se invierte. Y, en un contexto como el que vivimos, ser emprendedor es realmente para valientes.

 
La pandemia, que afectó a todo el mundo, destruyó los negocios y con ello los sueños de muchas personas. Algunos no pudieron recuperarse, otras personas pusieron en marcha una vez más ese barco llamado emprendimiento. Una de ellas es Alexia Harten, co-fundadora de Peru Well Served (PWS). Una empresa que a pesar de ser parte de uno de los rubros más afectados, continuó con su misión de posicionar al Perú como uno de los mejores lugares en el mundo para vivir experiencias de turismo gastronómico.

Fotografía de www.peruwellserved.com

Cuéntanos un poco sobre ti y el journey que te llevó a fundar Peru Well Served.

Siempre me encantó viajar, y organizar al detalle los viajes que hacía. Disfruto de investigar sobre qué se puede hacer en cada lugar, armar la ruta en Google Maps y buscar hotelitos especiales. Además, amo la comida, ir a probar nuevos lugares y aprender sobre lo que hay detrás de esos proyectos. Soy muy curiosa y me gusta mucho aprender y conocer a personas interesantes en el camino.

Estudié Ingeniería Empresarial y creo que eso me ha dado una base y estructura muy importante para poder construir PWS.

Llegué de intercambio y estaba buscando un trabajo en el que ya me quiera quedar a mediano / largo plazo, y la verdad es que nada me convencía. Un amigo me buscó para ayudarlo con un proyecto muy bonito de voluntariado y turismo y así fue como empecé a descubrir el mundo del turismo, y me fascinó.

Con él, nos dimos cuenta de que, a pesar de ser reconocidos como Mejor Destino Culinario del Mundo por los Wold Travel Awards por -en ese momento- 6 años consecutivos, no existía ninguna agencia de viajes especializada en turismo gastronómico. Y así nace Peru Well Served.

 

¿Cuál es el propósito de PWS?

El propósito de PWS es que los viajeros conozcan Perú de manera auténtica y real, de la mano de locales, y que compartan experiencias de mucha conexión para que vuelvan a casa de alguna manera transformados.

Además, el turismo gastronómico tiene un impacto social y económico muy importante en el destino y eso es algo que nos motiva muchísimo. A mí, personalmente, me llena saber que con mi trabajo estoy permitiendo que pequeños agricultores, productores, cocineros y emprendedores gastronómicos tengan la oportunidad de compartir su trabajo, cultura y tradiciones con personas de todas partes del mundo.

Fotografía de www.peruwellserved.com

 

¿Cómo trabajan para lograrlo?

Diseñamos cada viaje de manera personalizada, para que se ajuste realmente a los intereses y estilo de viaje de los pasajeros. Todos los viajeros que nos visitan son acompañados por un host local que les permite vivir una experiencia mucho más real, ya que funge como su amigo local que, de manera cercana, los lleva a los mejores spots de su ciudad.

Por el lado de las experiencias, nosotros hemos recorrido el Perú viviendo cada una de las experiencias (o diseñándolas desde cero) y conociendo a las personas que las realizan. Creo que esto ha sido clave para que el servicio que ofrecemos sea realmente único y muyenfocado en el detalle.

 

¿Cuál es el reto más grande del proceso? ¿Y cómo su equipo afronta dichos retos?

En este momento, los recursos humanos limitados con los que contamos. Lamentablemente por la pandemia (y el consecuente corte abrupto de ingresos) tuvimos que reducir al equipo y de momento todos apoyamos en todo lo que se puede. Así está todo el sector y es algo de lo que poco a poco iremos saliendo, ya que ya se ven luces de reactivación.

 

PWS te ha permitido viajar por nuestro país, ¿Cuál ha sido el mayor aprendizaje al

visitar tantos lugares diferentes?

Que tenemos el país más diverso y hermoso del mundo. Cada región es TAN distinta a la otra, con una cultura, flora, fauna, comida y personas diferentes. Realmente somos un país único. Y a nivel más personal (y hasta espiritual), enfrentarme a toda esta grandeza me hizo sentirme muy afortunada, agradecida y profundamente amada. Confío en que hay alguien detrás de tanta belleza que nos la ofrece para que la disfrutemos, la amemos y la cuidemos.

Machu Picchu - Cuzco, Peru

¿Cuáles son los siguientes pasos/planes para PWS?

El objetivo es llegar a ser el principal referente de viajes gastronómicos en el Perú. Para ello, estamos haciendo muchos esfuerzos comerciales y de marketing para que cada vez más gente nos conozca. Además, de la mano de PromPerú estamos haciendo eventos virtuales para agentes de viaje del extranjero para capacitar sobre el turismo gastronómico en nuestro país y presentarles nuestro concepto y propuesta de servicios. Estamos seguros de que todo este tiempo y esfuerzo invertido, que se vio frenado por la pandemia, comenzará a dar grandes resultados muy pronto.

 

Así como Alexia, que da todo para que Peru Well Served tome cada vez más fuerza en un rubro que ya despertó, muchas pequeñas y grandes empresas siguen ideando nuevas estrategias para atraer la mirada de antiguos y nuevos clientes.

Nuestro rol de turistas es importante porque al visitar y tener nuevas experiencias en nuevos lugares, ayudamos a impulsar el sector turístico y gastronómico, dándole fuerzas a todos los que trabajan en este rubro para que sigan disfrutando de lo que hacen mientras construyen sus sueños.


¿Te gustaría conocer más de PWS?

Contáctalos y vive experiencias increíbles en Perú:
Contact: contact@peruwellserved.com

Instagram: @peruwellserved 

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Turismo y Gastronomía en Perú

Publicado por The Peruvian Alps en

Todos los peruanos pregonamos las maravillas que este bello país tiene para dar a todo aquel que desee descubrir por sí mismo nuestra milenaria y rica historia. No solo conquistamos a los turistas a través de la vista y el oído, sino también los encantamos por medio de su paladar con un sinfín de recetas y sabores a través del turismo gastronómico.

En esta ocasión, les presentamos Peru Well Served (PWS), una empresa que tiene como propósito dar una experiencia completa a quien quiera conocer el Perú de una manera auténtica y real, de la mano de aliados que la enriquecen con una inmensa variedad de lugares, vistas maravillosas y deliciosos platos típicos que representan la cultura peruana. 

 

Entrevistamos a Alexia Harten, co-fundadora y gerente general de la compañía, y estas fueron sus impresiones sobre el sector turismo y gastronómico, donde PWS concentra diariamente todos sus sueños y esfuerzos. 

 

¿Qué aspectos consideras que convierten al Perú como destino turístico favorito?

 

La riqueza de nuestras 3 regiones que nos dan una infinita variedad de insumos, platos, experiencias y lugares por conocer. Realmente en el Perú hay TODO: aventura, cultura, gastronomía, lujo, opciones económicas… lo que sea que el viajero busque, encuentra.  

 

¿Y cuáles otros deberían mejorar para que continúe siendo así?

 

Definitivamente la infraestructura. Tenemos muchos destinos en la sierra y selva de nuestro país que podrían ser una potencia turística pero que el poco desarrollo de sus vías de acceso no lo hacen muy atractivo turísticamente, o que hacen que los viajeros pasen momentos de traslados muy largos y/o no muy gratos en trochas que deberían ser carreteras.

¿Crees que el Perú está listo para ir al ritmo del turismo digital y dinámico que estamos viviendo?

 

En cuanto a capacidad, creo que sí. En el Perú hay muchísima oferta turística, y eso nos da la capacidad de recibir a millones de viajeros anualmente. El problema es que estos millones de turistas suelen concentrarse en unas cuantas regiones que son las más visitadas. Si hay algo en lo que debemos trabajar es en la descentralización de la ruta turística para que el impacto económico y social que genera el turismo llegue a más peruanos. 


En cuanto al turismo digitalizado, creo que sí hay mucho por desarrollar. Nuestro turismo sigue siendo bastante tradicional y personal. Pienso que puede haber un componente de “miedo” de que la digitalización en algunos eslabones de la cadena pueda reemplazar puestos de trabajo. Y en un país en el que miles de personas viven del turismo, se puede sentir cierta resistencia.

 

¿Cuánto ha crecido Perú en el sector turístico, y gastronómico en los últimos años, respectivamente? ¿Qué factores han generado este crecimiento?

 

Hasta antes de la pandemia, el sector turismo había crecido en más de 35% en los últimos 5 años. Según Mincetur, en el 2014 recibimos a 3.2 millones de turistas, mientras que en el 2019 recibimos a más de 4.4 millones. Definitivamente, la pandemia ha cambiado drásticamente estos números hacia el futuro cercano. Para este 2021, se proyecta la visita de sólo 1.2 millones de visitantes internacionales.


El crecimiento del sector gastronómico también ha sido muy importante. Desde hace ya varios años que vivimos el boom de la gastronomía peruana no solo internamente, sino globalmente.
El Perú ha sido reconocido por 8 años consecutivos como mejor destino culinario del mundo por los World Travel Awards (los premios Oscar del turismo). El mundo entero ha empezado a reconocer la comida peruana como una de las más especiales y eso ha motivado muchísimos viajes de extranjeros y nos ha dado un motivo de orgullo nacional muy importante.

¿Crees que nos están encasillando solo cómo destino gastronómico y esto evita dejar de lado otros aspectos de nuestra cultura? ¿Cómo evitar caer en eso?

 

Para nada. Pienso que los extranjeros reconocen la riqueza de la gastronomía peruana, pero aún el motivo principal de viajes al Perú sigue siendo Machu Picchu (aunque la comida ha subido muchísimo en el ranking). Además, el extranjero reconoce y valora mucho la gran biodiversidad con la que contamos y es un espectáculo que no se quieren perder. El turismo gastronómico no es excluyente con otro tipo de actividades culturales o de aventura, sino más bien complementario. Al hacer este tipo de turismo, uno no solo come y habla de gastronomía 24/7... de hecho entre comidas se hacen otro tipo de actividades.

 

¿Qué consideras que requiere el rubro del turismo gastronómico para seguir creciendo? ¿Es un esfuerzo únicamente desde adentro o requiere atención de agentes externos o internacionales?

 

Pienso que es necesario educar al viajero respecto a qué es el turismo gastronómico, desmitificar algunos detalles. Algunos piensan que es solo hacer un recorrido de restaurantes y comer rico, pero en realidad va mucho más allá. 

Existe una asociación mundial de turismo gastronómico (World Food Travel Association) que de hecho hace una gran labor en este sentido, pero también es importante hablar del tema desde dentro. Aquí PromPerú podría tener un rol clave.

 

En marzo del 2021, luego de un año de pandemia, el sector turismo comenzó su reactivación en Perú, por ende, también lo hizo el sector gastronómico, con el objetivo de continuar su camino siendo uno de los destinos más visitados del mundo.

Es importante informarnos sobre lo que sucede y apoyar en la medida que podamos a las empresas locales. En la actualidad, somos el motor de esta industria y depende de nosotros que el turismo del país no se estanque, teniendo en cuenta las inolvidables experiencias que nos llevamos al viajar dentro del Perú.

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